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　　日前，连合国食粮及农业组织发布《2024年农居品阛阓气象》旗舰文牍指出，近几十年来，农居品和食物海外买卖矫健增长，关于在全球范围内加强食物和养分各种性、可得性、可职守性作出了进攻孝敬。但与此同期，买卖也会在某些情况下给饮食结构带来不良影响，刺激低养分价值、高脂高糖高盐食物的浪费需求。因此开云kaiyun体育，列国需要制定愈加适合国度养分和各人健康筹办的买卖计谋。

　　文牍流露，平均来看，全球买卖大约让一个国度的食物各种性加多1倍，进而罢了愈加各种化的食物供应和食谱，而食物各种化是取得满盈微量元素的要害地点，这关于罢了养分筹办至关进攻，尤其在自己地舆环境各种性较差的国度更为显然。许多国度和地区自己的食物坐褥无法猖獗其国民的养分需求，而买卖初始的食物各种性正在让维生素C、钙、锌等养分元素得到更平衡的散布。

　　文牍指出，食物买卖与养分摄入的关系是纵横交错的。经济发展会带动收入加多，而跟着收入加多，关于过度加工食物的入口需求也会随之上涨。养分学家通过接头阐明，大皆浪费高能量密度的过度加工食物会导致肥美，而如今肥美问题照旧达到了流行进度。据展望，到2030年，全球将有进步10亿东谈主肥美。夙昔，肥美主要与高收入国度挂钩，但现在这一健康问题在中等收入国度以致低收入国度中也卓越常见。以太平洋群岛为例，夙昔，当地传统饮食主要包括生果、主食以及当地动物肉品和崭新海鱼，但跟着买卖抑遏发展，当地食物可用性和各种性抑遏丰富。太平洋群岛通过买卖融入全球食物阛阓，加快了当地的食谱转念和养分转型，使得传统食谱被更多的高脂肪入口动物成品以及过度加工食物所取代，导致东谈主口肥美表象抑遏加多。

　　文牍指出，确保食物安全和养分摄入可握续性，是列国制定农业计谋的重中之重。对各个国度和地区而言，农居品买卖计谋和本国农业相沿计谋共同影响着食物坐褥和浪费。文牍称，近期开展的多项接头提议列国需要对农业相沿计谋进行再转念，要点相沿饱读舞以可握续的形态坐褥更具各种性、养分因素更丰富的食物，从而在经济、环境和社会层面共同促进可握续发展。连合国粮农组织与其他干系海外组织展望，通过开展上述转念设施，全球范围内大约职守得起健康饮食的东谈主口比例将上涨0.64%。

　　此外开云kaiyun体育，有各人卫生行家觉得，世贸组织的接洽王法，尤其口舌敌视性原则，放弃了列国通过买卖设施罢了养分筹办的计谋空间，但要是接洽计谋设施对国内坐褥的食物和入口食物一视同仁，就不会违背世贸王法。举例，20世纪90年代，加纳制定了接洽食物圭臬，对整个切块肉的脂肪比例建树上限，由于这一计谋对整个在售切块肉适用，不啻针对入口肉品，因此适合世贸王法。文牍称，要是遴荐关于本国自产食物和入口食物相同适用的浪费税，将有助于罢了养分筹办。文牍还指出，在农居品买卖协定接头经过中，透明度的进步以及各人健康领域干系方的参与，也故意于罢了买卖与养分筹办的调和。